Bangkok è una delle megalopoli più calde e inquinate dell’Asia. Ciononostante i laboratori di EnerGaia, una compagnia thailandese, hanno sviluppato una nuova tecnologia che ha lo scopo di trasformare i tetti dei grattacieli di Bangkok, ora vuoti, in urban-farms capaci di produrre cibo fresco e allo stesso tempo combattere l’effetto serra.
I bioreattori di EnerGaia producono spirulina, un’alga commestibile dall’alto valore proteico che può essere utilizzata come alternativa alla carne. La spirulina è infatti uno dei cosiddetti superfoods: contiene vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B7,B8, B9, C, D, E e K e tutti gli otto amminoacidi essenziali. Queste fattorie urbane producono un chilo di spirulina con 15 litri d’acqua ed EnerGaia è l’unica compagnia al mondo a vendere spirulina fresca.
